Les dernières recettes de cuisine antillaise- Page 7

la soupe au jarret de boeuf traditionnelle de la martinique et des Antilles

Une recette typique de la MartiniUe à base de haricots rouges et de viande salée auxquels sont ajoutés des dombrés.

J’ai redécouvert le fruit de la passion, ou maracudja. J’avais complètement oublié à quel point c’est délicieux ! Alors j'en ai fait un jus, comme celui qu'on boit outre mer. Un régal !

petits pâtés au porc traditionnels de Noêl

Un crumble cake très parfumé à l'ananas pour le goûter

Une recette traditionnelle de la cuisine antillaise, la confiture d'abricot des Antilles, base de pâtisserie délicieuses.

Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

Flan noix de coco. Une recette de dessert Antillaise délicieuse. A partager sans modération avec vos amis ou en famille !

Le pudding express hyper parfumé à la vanille et au rhum pour ne jamais plus jeter de pain rassis.

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Le tourment d’amour est une pâtisserie antillaise des plus gourmandes. C’est une tartelette à base de pâte sablée, d’une crème pâtissière parfumée au coco et au rhum et recouverte d’une fine génoise vanillée.

La cuisine antillaise est une cuisine du cœur, très métissée et conviviale. Les accras de morue constituent un classique de cette cuisine. Ces petits beignets au poisson, épicés et moelleux rencontrent toujours beaucoup de succès. Servis avec un filet de jus de citron vert c’est un voyage assuré. 1 portion ici correspond à 16 pièces Le truc en + : Toutes me recettes antillaises sont ici et là Servir avec de la salade verte

Ce gâteau ananas caramélisé est une vraie gourmandise qui trouve racine aux Antilles. C’est un gâteau qui amène un peu de soleil et de générosité. Il est moelleux et tapissé de tranches d’ananas caramélisé. La pâte est légèrement parfumée au citron vert. Cette recette est très simple à réaliser.

Les sablés coco sont de petits biscuits croquants au bon goût de noix de coco. Ils sont très bien pour un goûter avec un café ou un thé.

Le blanc manger coco est une recette typiquement créole des Antilles. Ce dessert a une texture entre le flan et la pannacota à la noix de coco et aux épices, servi avec une sauce à la mangue et aux fruits exotiques. Un voyage pour les papilles ga-ran-ti !

Les trucs en + : Réaliser le blanc manger directement dans une demi coco. Et remplacer la pulpe de coco fraîche par de la noix de coco râpée réhydratée dans de l’eau.